16 Октябрь 2008 г. Как выбрать ресторан для праздника
Как выбрать ресторан для дружеской посиделки, для деловой беседы или для торжества в узком кругу знает каждый, кто хоть иногда эти самые рестораны посещает. Поэтому мы будем вести речь о важных моментах, на которые следует обратить внимание при организации праздника - свадьбы, юбилея, корпоративной вечеринки и Новогоднего мероприятия.
Естественно, основными критериями при выборе места проведения праздника являются его местоположение, средняя или минимальная сумма счета, внешний вид ресторана. Также порой немаловажным является разрешение приносить на банкет свое спиртное.
Основным отличием большого праздника от дружеской посиделки является то, что он практически всегда требует наличия музыкальной аппаратуры, диджея и ведущего (тамады). Кроме того, очень часто на праздники приглашают артистов, которым также требуются определенные условия для выступления.
Начнем с музыки. Выбирая ресторан, сразу уточните, есть ли в нем звуковое оборудование, на каких условиях ресторан сдает его в аренду на праздник, есть ли в ресторане диджей, на каких условиях он работает. Что бы вам ни ответили, узнайте, можно ли привозить свое музыкальное оборудование и на каких условиях.
Некоторые рестораны предоставляют оборудование за дополнительную плату, некоторые ставят условие, что использовать можно только ресторанное оборудование. Некоторые требуют плату за привоз вашего оборудования. Уточните все детали, чтобы в последний момент вдруг не обнаружить, что вам предстоят дополнительные расходы.
Часто на праздники в рестораны заказывают диджея со своим оборудованием. Это достаточно удобный и надежный вариант, т.к. диджей работает на привычном оборудовании, и никаких накладок, как правило, не возникает.
Самый популярный праздничный музыкальный набор - это диско 70-х, 80-х, современный поп и ряд самых популярных клубных миксов. Если же у вас имеются особые пожелания по музыке, которую вы хотите слышать на мероприятии, оговорите репертуар с диджеем. Также можно захватить на праздник свои диски и попросить диджея поставить указанные композиции.
Если вы готовитесь к свадьбе, выберите мелодию для своего первого танца. Не можете определиться - не беда. У профессиональных диджеев, часто работающих на свадьбах, юбилеях и корпоративах, всегда в запасе целая коллекция романтических мелодий.
Еще один популярный вариант музыкального оформления праздника - приглашение музыкантов. Часто музыкантов заказывают на весь праздничный вечер, и они выполняют функции диджея - ставят фоновую музыку, отбивки, проводят дискотеку.
Ведущий или тамада также необходим, если намечается серьезный праздник с большим количеством приглашенных. Для работы ведущему необходимо звуковое оборудование с микрофоном. Бывают ситуации, когда в целях экономии не приглашают диджея с оборудованием, ограничиваясь музыкальным центром, имеющимся в ресторане, но хотят видеть на своем мероприятии ведущего, тамаду. Этот вариант крайне нежелателен, особенно если количество гостей больше 15-20 человек, т.к. требует дополнительного напряжения от ведущего, который должен компенсировать отсутствие диджея, порой самостоятельно ставить диски и удерживать внимание публики без помощи микрофона. Естественно, все это отвлекает тамаду и снижает степень эмоционального подъема присутствующих. В результате ведущий изматывается морально и физически, а праздник все равно не получается таким ярким, каким мог бы быть.
Приглашать ли на свой праздник артистов, решает заказчик исходя из бюджета и личных предпочтений. Если вы задумываетесь о том, чтобы украсить свой праздник каким-нибудь интересным номером, старайтесь выбрать ресторан, где есть гримерка или любая комната для переодевания недалеко от места выступления. В зале должно быть достаточно пространства, чтобы артисты могли свободно входить в зал и выходить из него, и чтобы ничто не мешало им качественно отработать свои номера. Узнайте у артистов требования к площадке. Кто-то может выступать в любых условиях - между столами или даже на колонке, а кому-то необходимо много места, высокий потолок, вентиляция и т.п. Дорогостоящие артисты, звезды, прописывают свои требования в техническом и бытовом райдере.
Практически всем артистам необходимо профессиональное музыкальное оборудование для работы с микрофоном или включения фоновых композиций.
Если вы собираетесь приглашать на праздник артистов, очень важно, чтобы в зале не было колонн, арок, перегородок, т.к. они сильно препятствуют обзору и не позволяют всем гостям одинаково хорошо увидеть происходящее. Часть гостей может оказаться "не у дел" и фактически не будет принимать участие в празднике.
Еще один немаловажный момент - дружественность администрации и персонала ресторана. Ведь при возникновении любых вопросов и проблем отзывчивый персонал, дорожащий своими клиентами и репутацией, постарается решить их так, чтобы у заказчика и гостей остались от праздника самые светлые воспоминания.
Позитиff желает вам успехов в подготовке к вашему мероприятию. Пусть каждый праздник пройдет на "ура"!
|
